CARNE AO MOLHO DE CERVEJA

INGREDIENTES:

- 800 g de fraudinha

- 2 colheres de sopa de óleo

- 1 ramo de alecrim

- 4 dentes de alho

- 1 cebola cortada

- tomilho1 colher de sopa de extrato de tomate

- 1 lata de cerveja

- sal a gosto

MODO DE PREPARO:

• Limpe a carne e tempere com sal.

• Numa panela aqueça o óleo com alecrim.

• Coloque a carne e deixe dourar por igual.

• Acrecente o algo, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos.

• Junte a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos.

• Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento.

• Retire a carne e reserve em local aquecido.

• Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado.

• Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir.

BIFE COM CERVEJA

INGREDIENTES

½ kg de carne cortada em bifes (coxão mole), sal a gosto, 1 cebola grande picada, 1 xícara de cerveja, pimenta-do-reino a gosto, 1 tablete de caldo de carne dissolvido em uma xícara de água fervente.

MODO DE PREPARO

Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os ao seu gosto. Junte a cebola, a cerveja e o caldo de carne.Deixe cozinha em fogo baixo até a carne ficar bem macia. Sirva com arroz.

LULA NA CERVEJA

INGREDIENTES:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 kg de lulas limpas e cortadas em aneis
• 350 ml de cerveja
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 200 ml de leite de coco
• 300 g de requeijao
• 200 ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 copo de leite

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela de pressão refogue no azeito a cebola e o alho ate que as cebolas fiquem transparentes.
2. Acrescente a lula e a cerveja, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos (contando depois que começar o barulho da panela).
3. Acrescente o leite de coco, o requeijão, o amido de milho dissolvido e deixe engrossar até o seu gosto.
4. Corrija o sal.
5. Acrescente o creme de leite aqueca sem deixar ferver e desligue o fogo.
6. Sirva com arroz branco.